Cuốn sách Dinh Dưỡng Và Sức Khỏe do Bác sĩ Nguyễn Ý Đức biên soạn. Nhằm cung cấp cho bạn đọc các thông tin liên quan đến vấn đề ăn uống. Để tránh các bệnh tật thường gặp như: tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp, viêm gan, táo bón… Ngoài ra sách còn cung cấp cho bạn đọc một cách chi tiết hơn những gì cần biết. Trong việc ăn uống hằng ngày, khi đang khoẻ mạnh cũng như khi có bệnh.
Những năm gần đây, nghiên cứu khoa học cũng ngày càng nhận rõ hơn. Tính ưu việt của nền y học cổ truyền dân tộc, thuận theo tự nhiên, vốn có từ ngàn xưa. Do đó mà đại đa số quần chúng đang có chiều hướng quay về nguồn cội. Ưa chuộng một nền y học giản dị và “nhẹ nhàng”, gần với tự nhiên hơn. Các phương thức trị bệnh cổ truyền, sử dụng cây cỏ và các phương pháp thuận theo tự nhiên đang được quý chuộng hơn so với các phương thức điều trị hiện đại.
Do đó, dinh dưỡng chính là chìa khoá của sức khoẻ. Người ta có thể khoẻ mạnh hay đau yếu do nguồn dinh dưỡng thích hợp hay không thích hợp, phong phú hay nghèo nàn. Dinh dưỡng là yếu tố quyết định chi phối phần lớn. Nếu không nói là toàn bộ, vấn đề sức khoẻ của con người. Vì thế, dinh dưỡng là mấu chốt của hầu hết các vấn đề bệnh lý.
Cuốn Sách Dinh Dưỡng Và Sức Khỏe
Một phần quan trọng – gần như trọng tâm của bộ sách – được dành để bàn đến mối tương quan giữa dinh dưỡng và các bệnh tật thường gặp như: tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp, viêm gan, táo bón… Tác giả luôn có những lời khuyên hữu ích cho một cuộc sống khoẻ mạnh, ít bệnh tật.
Nói chung, bộ sách nhắm đến trả lời phần lớn những câu hỏi liên quan đến vấn đề ăn uống. Nhưng đặc biệt cung cấp cho bạn đọc một cách chi tiết hơn những gì cần biết trong việc ăn uống hằng ngày, khi đang khoẻ mạnh cũng như khi có bệnh. Với mục tiêu đề ra như vậy, bộ sách Dinh Dưỡng Và Sức Khoẻ của Bác sĩ Nguyễn Ý Đức có thể nói là một thành quả rất đáng khen về cả hai mặt khoa học cũng như thực dụng. Bởi vì nó đáp ứng được cả tính chính xác của một tác phẩm khoa học. Cũng như tính dễ hiểu của một tài liệu hướng dẫn dành cho quảng đại quần chúng.
